中秋節(jié)選月餅記住這4招,健康與美味兼得——
9月26日
中秋佳節(jié),闔家團圓,少不了要一起吃月餅,月餅雖然好吃,但是熱量可不低,如何挑選健康又美味的月餅?
4招教你挑選健康月餅
看配料表: 月餅口味和餡料很多,食用前需要了解自己或親朋好友的口味偏好。栗子、百合等甜餡料過盛可能影響血糖,而五仁、火腿等咸餡料過盛可能影響血壓。 注意添加劑: 選購時應(yīng)盡量選擇不含反式脂肪酸、人工色素、防腐劑等添加劑的月餅。部分添加劑對人體健康有潛在風(fēng)險,長期過量食用會損害健康。不選“三無”產(chǎn)品:選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品,有些廠家為了降低成本,可能使用劣質(zhì)原材料、在生產(chǎn)過程中使用過多添加劑。 看糖分含量: 月餅的糖分含量較高,過多的糖分?jǐn)z入不僅有損健康,還會影響口感。 包裝上通常會標(biāo)注每100克食品的糖分含量,而且不同口味的月餅,糖分含量往往有所差別。 通常,山楂、蓮蓉、綠豆等清淡口味的月餅糖分含量較低,而甜膩的口味如五核、巧克力等糖分含量較高。可以根據(jù)個人口味和對糖分含量的需求來選擇合適的月餅。 注意份量: 雖然月餅種類很多,但主要原料都離不開面粉、食用油、糖、雞蛋及各種餡料。 從營養(yǎng)成分來看,一塊50克(1兩)重的月餅,能量有200千卡左右(相當(dāng)于1碗米飯所含的能量)當(dāng)然,月餅的營養(yǎng)成分會隨著月餅原料的不同而不同。 購買合適份量的月餅,能防止浪費食物,還能適量控制熱量的攝入。例如,購買迷你月餅、少量組合裝等,既能品嘗多種口味,又能避免過量攝入熱量。
吃月餅這樣搭配更健康
月餅屬于高熱量、高油脂及高糖分的食品,搭配一些清淡、解膩的食物來一同品嘗會更健康。
1、綠茶 綠茶中含有化學(xué)成分茶多酚,具有抗氧化、抗炎作用,還有降低血脂、降血壓、降血糖的效果。喝上一杯綠茶,可以中和月餅過多的油脂,使得口感更加清爽。除此之外,搭配菊花茶、水果茶也是個不錯的選擇。 2、水果 水果的口感清新、味道鮮美,可以很好地中和月餅的甜膩口感,可以根據(jù)個人口味搭配一些柚子、蘋果、香蕉等水果解膩。 而且,水果富含膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,能夠為人體補充豐富的微量元素,有益身體健康。
但需要注意的是,食用水果時也要適量,以免過量攝入糖分和熱量。
這些人不適合吃月餅
雖然月餅是中秋節(jié)必備的美食,但并不是所有人都適合食用,以下幾類人群應(yīng)當(dāng)注意,避免或控制食用月餅: 1、高血壓患者 月餅中往往含有較高的鈉,部分口味如咸蛋黃、火腿硬等鹽分偏高[1],高血壓患者過多食用容易加重病情。建議這類人群選擇低鈉、低鹽的月餅[2]。 2、糖尿病患者 月餅中的糖分含量較高,過度食用月餅可能導(dǎo)致血糖波動[3]。糖尿病患者要嚴(yán)格控制糖攝入量,可以選擇低糖或無糖月餅,但仍要適量食用。 3、胃腸功能不佳的人 月餅中的脂肪和糖分較高,對于胃腸功能較弱的人來說,過多食用容易造成消化不良。此類人群可選擇豆沙、蛋黃等易消化的月餅口味,且要注意少食。 4、肥胖人群 由于月餅含有較高的熱量,肥胖人群長期食用容易導(dǎo)致體重增加,加重肥胖問題。建議肥胖人群適量食用月餅,并在節(jié)日期間加強運動,消耗多余熱量。 5、過敏體質(zhì)的人 部分月餅的原料或添加劑可能導(dǎo)致過敏反應(yīng)。過敏體質(zhì)的人在食用月餅前,要詳細(xì)查看成分表,避免選擇含有過敏原的月餅。
雖然現(xiàn)在大家都講究控糖,但是過中秋吃月餅一年只有一次,是寄托我們美好愿景的一種方式,在不影響健康的情況下想吃就吃吧~
版權(quán)聲明:本文為春雨醫(yī)生原創(chuàng)稿件,版權(quán)歸屬春雨醫(yī)生所有,未經(jīng)授權(quán)禁止轉(zhuǎn)載,授權(quán)與合作事宜請聯(lián)系reading@chunyu.me