日本色图亚洲专区视频免费|青青草美女上高潮|婷婷色五月天图片|成人无码动漫在线|欧美日韩视频理论网|一级特黄欧美人片|九九电影九九天天|一级精品视频久久免费视频观看|粉嫩虎白女一线天|av中文字亚洲

春雨醫(yī)生

登錄 注冊

同樣含膠原蛋白,價格差別這么大!

12月2日

海參中的蛋白質(zhì)以膠原蛋白為主,相對來說比較純粹、單一。與其花很貴的價錢去買海參,倒不妨吃一些豬蹄、雞蛋清、豆腐,喝點牛奶等,這些都是高質(zhì)量的蛋白質(zhì)來源。

海參一直是大家心目中經(jīng)久不衰的滋補佳品,既可以逢年過節(jié)饋贈親友,近年來也成為健身養(yǎng)顏的新寵。

海參價格昂貴,干海參價格高達4-6千元/斤,鮮海參每斤的價格也要達到150元左右。

鮮海參的含水量很高,100克鮮海參含水70-77克,剩下20多克中,有17-18克是蛋白質(zhì),還有一些礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。海參的脂肪含量很低。

這樣看來,海參確實是一種高蛋白食物,比如跟我們?nèi)粘I钪谐3缘亩垢啾?,?00克豆腐中含蛋白質(zhì)大概在6-7克。單純從蛋白質(zhì)所含的數(shù)量上來說,同等重量的海參要超過豆制品2-3倍。

但我們要知道,評價蛋白質(zhì),或者評價其他任何食物,在比較“量”的同時,還要看到“質(zhì)”。比如你兜里有100塊錢,那么這錢是歐元、美元?還是人民幣、韓幣?或者是日元、越南盾?同樣是100元,其價值是不一樣的。

評價蛋白質(zhì)也是同樣的道理。海參里的蛋白相對來說比較純粹、單一,以膠原蛋白為主,而豆腐、雞蛋里則含有的是乳清蛋白、酪蛋白等。

不可否認,膠原蛋白確實是好東西,它是構成血管管壁彈性維護的重要物質(zhì)。

血管的彈性越強,人體也越年輕。這里的年輕不是指實際歲數(shù),有些朋友可能只有二三十歲,但血管卻已經(jīng)變成六七十歲人的彈性。

反過來說,有些年紀比較大的朋友,血管彈性卻可以非常好。實際年齡和生物年齡是有差別的。

除此之外,女性美容也靠膠原蛋白,因為膠原蛋白是表層皮膚的支架,猶如把房子撐起來的柱子,膠原蛋白就是起到柱子的作用。

如果缺少膠原蛋白,皮膚就沒有彈性,也就顯得老了。年輕女性都知道吃豬蹄可以美容,就是這個道理。所以,除了海參之外,其實豬皮、雞爪、鴨爪里也都同樣含有膠原蛋白。

而且,蛋白質(zhì)并不僅僅指膠原蛋白,也不僅僅起到這么簡單的作用。

蛋白質(zhì)要維持身體正常蛋白的構成,維持膠體滲透壓,構成身體所需要的酶、激素、免疫球蛋白等成分。從吸收的角度來說,海參里的膠原蛋白并不是最高水平的蛋白,它在這方面不如乳清蛋白。乳清蛋白主要來源于蛋清、牛奶等食物。

蛋白質(zhì)的構成物是氨基酸,我們對氨基酸都會有一個評分。比如大米里也有很多氨基酸,但是如果滿分是100分的話,大米的氨基酸評分幾乎不及格,頂多60分,為什么呢?因為大米里缺少一種人體必需氨基酸,叫做賴氨酸,導致吸收率低,這一下子就把大米的氨基酸評分拉下來了。

就好比一把鑰匙對應開一把鎖,身體對這種營養(yǎng)素的吸收率越高,其營養(yǎng)價值也就越高。

所以,從補充蛋白質(zhì)的角度來說,與其花很高的價格去買海參,倒不妨吃一些雞蛋清、豆腐,喝點牛奶,這些都是高質(zhì)量的蛋白質(zhì)來源。

圖片來源:圖蟲創(chuàng)意

春雨醫(yī)生

春雨醫(yī)生公眾號

微信關注春雨醫(yī)生,查看更多健康資訊