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給孩子吃零食?最佳候選人居然是它

11月23日

可能很多家長都對孩子說過,要少吃零食,最好別吃零食。

可能很多家長都對孩子說過,要少吃零食,最好別吃零食?,F(xiàn)在大家對零食的定位是不能登大雅之堂的,其實,我倒想為零食恢復名譽。為什么呢?

因為零食是我們正餐很有效的補充。老話說:一日三餐。實際上在我的概念里,一日多餐遠勝于一日三餐。

不過,一日多餐有一個前提,就是總量不能超標,比如今天中午已經(jīng)給孩子吃了排骨、肘子、紅燒丸子,結(jié)果下午又加一份含油的零食吃,這就超了。

除此之外,我們把零食分為優(yōu)先級、條件級、限制級三個等級。

堅果類就屬于優(yōu)先級零食

雖然現(xiàn)在大家對堅果越來越推崇,但一度并不看好它,為什么呢?就因為一個字——油。

堅果里的油到底有多少?

將等量的堅果進行取樣化驗發(fā)現(xiàn),同為100克的情況下:

松子仁含油最多,為70.6克;

其次是核桃,脂肪含量是58.8克;

葵花子含有脂肪53.4克,比同類的南瓜子和西瓜子略高一點;

杏仁的脂肪含量為45.4克;花生仁為44.4克;

板栗的含油量最低,每100克只含有脂肪1.5克。?

國際上對油脂的研究發(fā)現(xiàn),油對身體的影響取決于兩個方面,一方面是取決于吃什么樣的油,另一方面取決于這種油吃多少量。這兩方面如果配合合理,比如既吃好油,攝入量又適當,那么對人體的心腦血管都有好處。

即使是好油,如果吃多了,也會對身體產(chǎn)生不良影響。不好的油更得限制攝入量,甚至不能吃。

研究發(fā)現(xiàn),堅果里的油脂是對身體有益處的好油,自此大家才開始對堅果重視起來。

相對于我們平時常吃的肘子肉、紅燒排骨、動物內(nèi)臟里的油脂等,堅果里的油屬于不飽和脂肪酸為主的植物性油脂。此外,堅果還含有其他有益物質(zhì),比如卵磷脂、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等。

所以,堅果是可以給孩子吃的優(yōu)先級零食。

但吃的時候有條件限制:不能多吃

葵花子應該是大家經(jīng)常吃的堅果之一。不僅孩子喜歡,也是很多成人的常備零食??ㄗ又懈缓伙柡椭舅幔兄谡{(diào)節(jié)膽固醇,有益于保護心血管,而且葵花子里豐富的鐵、鋅、鉀等微量元素,還具有預防貧血的作用。

另外,葵花子也是維生素B1和維生素E的良好來源。即使有這么多益處的葵花子,同樣不能多吃。一天吃一次,每次一小把,足矣。

圖片來源:圖蟲創(chuàng)意

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