隨著生活水平的提高，人們對(duì)食物的要求也越來(lái)越高，現(xiàn)在有這么一種說(shuō)法是：吃豬肉，要吃肥型豬的瘦肉，而不吃瘦型豬的瘦肉。

其實(shí)這種做法完全沒(méi)必要。

瘦型豬只要合格的，按照正規(guī)的飼養(yǎng)模式培養(yǎng)出來(lái)，都可以照常食用。

很多人喜歡把豬肉和牛、羊肉比較，想知道哪個(gè)更好一些。其實(shí)差不多，從脂肪含量來(lái)看，常吃的肉類可以分為三個(gè)層面：豬牛羊是一個(gè)層面，雞鴨是一個(gè)層面，魚(yú)蝦是一個(gè)層面。其中魚(yú)蝦的脂肪最少，雞鴨次之，豬牛羊肉的脂肪最多。

但是從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，豬牛羊肉也有它們自身的優(yōu)點(diǎn)，因?yàn)?strong>紅肉含有一定量的鐵，如果總是吃雞鴨肉或魚(yú)蝦，容易導(dǎo)致身體里的鐵元素不足。所以不同層面的肉類各有千秋，交替著吃是最好的。

有朋友看到這里會(huì)問(wèn)：“那為什么大家總覺(jué)得豬肉沒(méi)有牛肉和羊肉好？”

這是從脂肪和膽固醇的角度而言。比如去健身，想長(zhǎng)肌肉，又怕吃太多的脂肪，所以建議大家多吃牛肉。其實(shí)，什么肉吃多了都不合適，什么肉都不吃也不合適。正確的做法是：掌握好量，各種肉交替食用，既享受生活，又平衡營(yíng)養(yǎng)。

那么，這個(gè)合適的量到底是多少呢？

最簡(jiǎn)單的一個(gè)判斷辦法：手指兩個(gè)關(guān)節(jié)的長(zhǎng)度，差不多兩個(gè)手指的厚度，這樣大小的一塊肉，大概是生重一兩。一個(gè)血脂、腰圍、體重都正常的成年人，一天可以吃二兩瘦豬肉，或者牛肉，或者羊肉。

如果體重已經(jīng)超標(biāo)，就要減少吃肉量。

這里說(shuō)的二兩是生重，做熟后重量會(huì)減少，一兩生肉變成熟肉以后大概是35克，所以要是按熟肉的重量來(lái)吃，一天的量是70克。

圖片來(lái)源：圖蟲(chóng)創(chuàng)意