酒主要含酒精，其他營養(yǎng)素含量極少。目前我們談及的酒，按照一般原則，大致可分為：白酒、啤酒和葡萄酒。

酒精含量分別為：白酒 30%~60％，啤酒 5％，葡萄酒 10％。每克酒精產(chǎn)熱 7千卡，單位能量密度高于糖類和蛋白質(zhì)，僅次于脂肪。因此說，酒也是一種“高能量”的物質(zhì)。酒除了含有熱量外，并無其他營養(yǎng)素。

下表列出幾種常見酒的能量值，供讀者參考。

眾多的研究和實踐都證明，酒精對糖尿病患者弊多利少。

飲酒對糖尿病患者的危害：

• ?可能因為飲酒而影響正規(guī)進(jìn)食，會不利于飲食治療的執(zhí)行。

• 酒精含有高熱能，1 克酒精可以產(chǎn)生 7 千卡的熱量，可能導(dǎo)致體重增加。

• 酒精可能抑制肝糖原分解及糖異生作用，增強胰島素的作用導(dǎo)致血糖水平的突然 下降，發(fā)生危險。

• 服用磺脲類降糖藥可能因飲酒而發(fā)生面部潮紅、心慌氣短等不良反應(yīng)或加重低血糖反應(yīng)。

• 長期飲酒還可能使血脂水平升高，動脈硬化，引起脂肪肝甚至肝硬化或增加心腦血管發(fā)生的危險。

• 白酒中的有毒成分還有甲醇，它可以直接損害末梢神經(jīng)，可能加重糖尿病患者周圍神經(jīng)的損害。

上面談到糖尿病患者飲酒的種種弊端，但并不意味著患了糖尿病就只能滴酒不沾，畢竟在節(jié)假日、紀(jì)念日，在和親朋好友歡聚的時刻，餐桌上是不能少了酒的。因此，糖尿病患者必須學(xué)會飲酒的時機、數(shù)量以及出現(xiàn)危險情況的補救措施。

糖尿病患者如何飲酒？

• 首先，不要被一些糖尿病患者專用啤酒或無糖啤酒所迷惑，這些飲品同樣含有碳水化合物和酒精，飲用時仍應(yīng)計入每日飲食總熱能范圍之內(nèi)。

• 其次，飲酒的量應(yīng)計算在每日的主食范圍內(nèi)。大約 1 罐啤酒或 2 兩紅酒或半兩二鍋頭，都相當(dāng)于半兩主食的熱量，所以飲用時應(yīng)減少相應(yīng)的主食量。但應(yīng)說明的是，糖尿病朋友偶爾少量飲酒，借助上述交換原則，以求得能量的恒定，是可以的。但我們不提倡糖尿病患者經(jīng)常性或大量飲酒，特別是經(jīng)常性飲用或一次性大量飲用白酒和啤酒。

• 還有，時下流行向酒中摻入冰鎮(zhèn)飲料以獲得更好口味，但是您要注意幾乎所有普通軟飲料都含有大量的精制糖，因此我們不主張飲用；但水和低熱量飲料可以隨意飲用的。諸如：純凈水、礦泉水、蘇打水，以及低熱量飲料，包括用甜味劑制作的可樂或糖尿病專用飲料。?

最后，還要提醒糖尿病朋友不要空腹飲酒?？崭癸嬀剖咕凭珜ξ改c道粘膜的刺激加大；空腹飲酒使酒精吸收更快，容易“醉”；更重要的是，對口服降糖藥或注射胰島素治療的患者，空腹飲酒很可能導(dǎo)致低血糖的發(fā)生，可導(dǎo)致非常嚴(yán)重的后果，甚至危及生命。因此，糖尿病患者飲酒前吃一些碳水化合物類的食品，如餅干、面包等。

圖片來源：123rf