1、合理控制每日的飲食總熱量

可根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體重和勞動(dòng)強(qiáng)度進(jìn)行估計(jì)，標(biāo)準(zhǔn)體重最簡便的公式是：標(biāo)準(zhǔn)體重（千克）＝身高（厘米）-105。

而不同勞動(dòng)強(qiáng)度下每日每千克體重所需熱量，也有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。成年人休息狀態(tài)下，每日每千克標(biāo)準(zhǔn)體重所需熱量25-30千卡，輕體力勞動(dòng)30-35千卡，中度體力勞動(dòng)35-40千卡，重體力勞動(dòng)40-45千卡。兒童、孕婦、乳母、營養(yǎng)不良和消瘦，以及伴有消耗性疾病者應(yīng)酌情增加，肥胖者酌減，使病人體重恢復(fù)至理想體重的±5%左右。

2、簡明的飲食處方

主食：一般每天150~400克。年輕的、不愛吃肉的重體力勞動(dòng)者，也不應(yīng)超過450克。主食可以粗細(xì)結(jié)合，要輪換食用或混合食用，以提高營養(yǎng)價(jià)值。這里說的重量都是生重，除非是食譜上有注明是熟重。

肉類：100~150克，以雞、魚肉、豬瘦肉、牛羊瘦肉為宜。

蔬菜：記住321模式，3指3兩（150克）葉菜類，主要為綠葉蔬菜，包括白菜、油菜、卷心菜、菠菜、莧菜、蓬蒿菜等；2指2兩（100克）其他任意蔬菜，但不包括土豆、山藥、紅薯、藕、芋艿等；1指1兩（50克）菌藻類食物，包括蘑菇、香菇、金針菇、海帶、紫菜、黑木耳等。中餐、晚餐兩次按照這個(gè)模式選擇蔬菜。

豆制品：補(bǔ)充蛋白質(zhì)，每天可進(jìn)食50-150克，如吃豆腐則可加倍。但已發(fā)生糖尿病腎病，則不宜再進(jìn)食豆制品。

蛋類：每天1個(gè)較為適宜或雞蛋白2個(gè)，在膽固醇不高的情況下。

牛奶：每天250克-400克，以無糖或低脂的為最佳選擇。

水果：根據(jù)血糖情況，在加餐時(shí)可選擇150克~200克左右的低糖水果。如番茄、草莓、胡柚等，而避免吃香蕉、紅棗椰子等對血糖影響大的水果。

3、適宜的烹調(diào)方法

用汆、煮、拌、蒸、鹵等方法做出的菜，要比炒、煎、炸等方法做出的菜要好，可以減少油脂的攝入。吃肉絲比吃肉片和紅燒肉好，吃帶骨頭的肉比吃燉肉好，這樣能滿足我們吃貨的食欲，而吃進(jìn)去的肉量又不大。

4、改變用餐方法

吃飯要一口一口的吃，不宜狼吞虎咽。飯要一次盛好，不宜一點(diǎn)點(diǎn)的加著吃。最好有專用餐具。飯前可先吃一些生菜、黃瓜或者西紅柿等可以吃的蔬菜?；蛘唢埱跋群葴缓笤俪灾魇常ú灰撕戎竞扛叩娜鉁菧?。

5、要養(yǎng)成的飲食習(xí)慣

少細(xì)多粗、少稀多干、少葷多素、少肉多魚、少油多清淡、少鹽多醋、少煙多茶、少量多餐、少吃多動(dòng)。

如果是易饑餓的糖友，可以多攝入些含膳食纖維的食物，如黃豆、大麥、紅豆、綠豆、菠菜、玉米面、西葫蘆、芹菜葉、莧菜、紅薯。同時(shí)多喝水，這樣能增加飽腹感，解決易餓的癥狀。

責(zé)任編輯：馬蘭

專業(yè)審核：張醫(yī)生

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