《糖人食驗(yàn)室》是春雨醫(yī)生重磅打造的一檔糖尿病科普欄目，由糖尿病小編糖喵喵親身實(shí)測(cè)，幫糖尿病患者排查飲食雷區(qū)，讓糖友在日常生活中也能享受美食的魅力，還有美女醫(yī)生專為糖友答疑解惑哦~。

嚴(yán)肅提示（正經(jīng)臉）：本次測(cè)試不具備普遍代表性，同一種食物對(duì)不同人的血糖值影響未必一致，建議在食用前后配合血糖儀監(jiān)測(cè)，避免血糖劇烈波動(dòng)引起的危害。

從安全和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕嵌瓤紤]，我們還特邀了專業(yè)的醫(yī)學(xué)人士進(jìn)行指導(dǎo)：

• 劉春榮：內(nèi)分泌與代謝科醫(yī)師，擁有15年慢病管理經(jīng)驗(yàn)，營養(yǎng)保健健康管理專家。

▼哈密瓜，光聽名字就覺得很甜的一種水果。糖喵喵曾做過試吃西瓜的實(shí)驗(yàn)，血糖升得那叫一個(gè)快啊，本期糖人實(shí)驗(yàn)室糖喵喵就來為各位糖友試試哈密瓜的升糖速度又是怎么樣的。首先，我們先來看一下哈密瓜和西瓜的數(shù)據(jù)對(duì)比：

▼糖喵喵買了536克的哈密瓜，實(shí)際吃到的果肉大概有246克。

實(shí)驗(yàn)過程：

▼開始前，糖喵喵空腹血糖6.3mmol/L，正常且穩(wěn)定。接下來就開始吃吃吃……

小貼士：糖友在嘗試任何一種原來沒嘗試過的食物前一定要監(jiān)測(cè)血糖，然后由動(dòng)態(tài)的血糖變化來決定這種食物的食用量——畢竟每個(gè)人對(duì)不同食物的敏感度不同。

吃完啦~糖喵喵打了個(gè)飽嗝，開始監(jiān)測(cè)血糖波動(dòng)情況。

結(jié)果如下：

實(shí)驗(yàn)開始：空腹血糖6.3mmol/lL

30分鐘后：9.5mmol/L，緩慢上升；

60分鐘后：9.6mmol/L，較平穩(wěn)；

90分鐘后：8.6mmol/L，逐漸平穩(wěn)；

120分鐘后：7.5mmol/L，平穩(wěn)。

我們?cè)賮砗臀鞴蠈?duì)比一下：

小編總結(jié)：食用246克左右的哈密瓜（不建議糖尿病患者一次吃這么多），前半小時(shí)血糖飆升的比較快，有超過3mmol/L的波動(dòng)，2小時(shí)的升糖幅度約1.2mmol/L。作為對(duì)比，糖喵喵之前食用260克左右的西瓜（飯量一直這么大-_-||），2小時(shí)的升糖幅度約3.4mmol/L。所以說啊，糖友們還是別做“吃瓜群眾”了，畢竟這瓜太甜了。

美女醫(yī)生解惑時(shí)間：

哈密瓜的血糖生成指數(shù)（GI值）為56，屬于中GI水果。血糖生成指數(shù)(GI)反映了食物與葡萄糖相比血糖升高的速度和能力。

GI>70為高GI食物，GI在55-70為中GI食物，GI<55為低GI食物。一般而言低GI食物引起的血糖變化小，相反高GI食物引起的血糖升高幅度大。

哈密瓜屬于中GI水果，攝入后對(duì)血糖上升速度影響較大，糖喵喵這次血糖有超3mmol/L的波動(dòng)是食用量不合理的原因。所以糖友們還是盡量少吃哈密瓜，吃多了又要用降糖藥去降低血糖，這樣是得不償失的。

不過，糖友不必回避甜美的哈密瓜。100g哈密瓜可食用部分中除含糖約7.9g，還包括其他營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)0.5g、膳食纖維0.2g、鉀190mg、鎂19mg、維生素C12mg、胡蘿卜素920mg。哈密瓜維生素含量豐富，顯著高于蘋果等其他水果。在血糖平穩(wěn)的前提下，每次可控制食用100g以下的哈密瓜，而且要注意隨時(shí)監(jiān)測(cè)血糖哦~

糖喵喵再嘮叨兩句：

1、對(duì)于病情尚未控制好的糖尿病患者，血糖較高的人來說，最好不要吃水果，空腹血糖最好在7.8mmol/L以下并穩(wěn)定一段時(shí)間以后才可以食用。

2、食用水果前后要自我監(jiān)測(cè)血糖，根據(jù)血糖變化調(diào)整、選擇合適的水果品種。

3、食用水果時(shí)不能像正常人一樣想吃多少就吃多少，而要有個(gè)定量的概念。

4、在選擇水果時(shí)，原則上優(yōu)先選擇含糖量較低或甜度不高的食物，含糖量最高的水果（指含糖量在14%以上的水果）最好不要吃。也可參考水果的血糖指數(shù)，選擇血糖指數(shù)數(shù)值較低的水果。

5、食用水果的時(shí)間最好在兩餐之間，且不要在餐后馬上食用。

歡迎各位糖友加入社群獲取最新的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，還能和大神們一起討論糖尿病飲食的隱藏寶典哦~

進(jìn)群方法我只說一次：

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參考文獻(xiàn)：

1.ADA 2010/2016 糖尿病診療指南

2.中國食物成分表 第2版

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題圖來源：圖蟲創(chuàng)意

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